프라하 핫 플레이스-Manifesto Market Andel

프라하 핫플레이스

프라하 현지 젊은이들의 핫스팟, 매니페스토 마켓?

매니페스토 마켓이란 지역의 오래되고 잊혀진 장소, 즉 활용도가 낮은 도시 지역을 세련된 디자인으로 리모델링하여 활기차고 매력적인 장소로 변화시킨 후 맛 좋은 음식들을 판매하고 다양한 문화 체험을 제공하여 여러 계층의 사람들이 함께 만나 시간을 보낼 수 있는 곳을 뜻한다. 

MANIFESTO MARKET
지역의 숨겨진 매력적인 공간으로!

여기에 꾸며진 매니페스토 푸드 홀은 프라하에 있는 공간이지만, 세계 각지의 다양한 요리를 선보이고 있어 프라하 현지인뿐만 아니라 프라하를 방문하는 관광객들에게도 다양한 나라의 요리를 한 번에 맛볼 수 있는 공간이다. 음식을 즐기는 사람뿐만 아니라 자신만의 고유한 기술과 열정을 가진 레스토랑의 경영자들에게도 새로운 모험과 도전을 실행해 볼 수 있는 기회를 제공하며, 이러한 공간 활용을 통해 인근 지역의 삶의 질을 향상시키는 효과를 보고 있다.

 

또한, 체코하면 "맥주"가 빠질 수 없는데 체코의 대표적인 필스너 우르켈의 신선한 탱크 비어도 입점되어 있으며 맥주뿐만 아니라 다양한 칵테일을 판매하는 BAR도 마켓 중앙에 위치하고 있다.

 

이 매니페스토 마켓은 기업자이가 조경가인 Martin Barry가 2022년 독일 베를린에서 첫 번째 프로젝트를 설립한 이후 유럽 전역의 새로운 도시와 장소에 이러한 프로젝트를 펼쳐나가고 있으며, 각 도시의 고유하고 역사적인 장소 및 시장을 찾아 필드가 활성화될 수 있도록 노력하고 있다. 이러한 마켓을 통해 지역 주민에게는 지역의 숨겨진 가치를 찾게 하고 소규모의 기업자에게는 식당 경영이라는 기회를 제공함으로써 1석 2조의 효과를 보는 셈이다. 

 

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어떤 메뉴를 즐겨볼까?

매니페스토 마켓 안델에서는 다양한 국가의 다양한 음식들을 맛볼 수 있다. 섹션을 나눠보면 "라틴 아메리카 요리, 아시아 요리, 북미 요리, 유럽 요리, 비건&채식주의" 등으로 크게 나눌 수 있는데 한국인의 기준으로 보았을 때 양식, 한식, 일식 등의 요리를 한 번에 만날 수 있는 공간이다. 

 

라틴 아메리카 요리

• Alebrijes Cocina Mexicana : 2017년 세명의 형제가 힘을 합쳐 만든 레스토랑으로 소고기, 돼지고기, 닭고기 등 다양한 육류를 활용한 멕시코 전통 타코를 즐겨보자! 또한 선인장이 들어간 채식 및 비건 식사도 가능.
• Favela : 리우네 데자이루, 살바도르 및 브라질 주요 도시의 거리에서 제공되는 맛있는 요리를 옮겨왔다. 프리미엄 스테이크와 브라질 바비큐, 그리고 브라질 국민 칵테일 카이피리냐를 맛보자!

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아시아 요리

• Flame by Antricote : 숯불에 천천히 그리고 완벽하게 구운 입맛을 돋우는 꼬치 요리. 육즙이 가득한 고기와 마찬가지로 숯불에 구워낸 야채를 꼬치에 함께 꽂아 현장에서 직접 만든 신선한 정통 망갈 샐러드와 아지카 소스를 곁들여 맛보는 요리.
• 한국빵집 60 : 프라하 최초의 한국식 베이커리로 맛있는 케이크, 플로피 브레드, 치즈 콘도그, 도넛 등을 제공한다. 달콤하고 짭짤한 모든 맛을 한꺼번에 느낄 수 있는 디저트와 함께 민트, 마차, 돌체 라떼를 함께 맛보자!
• Taiko Ramen Bar : 타이코스 라멘은 직접 만든 국수와 정통 육수에 고급 토핑을 얻어 선사하는, 프라하에서 맛볼 수 있는 최고의 일본 요리 레스토랑 중 하나로 꼽힌다.
• 밥 리제 Bab;ryze : 한국인의 인삿말 중 흔히 사용하는 말이 보통 "밥 먹었어?", "밥 한번 먹자."인데 그만큼 한국 문화에서 밥은 우리의 고유하고 중요한 문화로 자리 잡고 있다. 이러한 밥을 상호명으로 사용하는 밥 리제에서는 비빔밥, 김밥, 만두 등의 맛있는 한국 먹거리를 세계적으로 전파하는데 앞장서고 있는 곳.

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북미 요리

• Dirty Dog American BBQ : 버터밀크와 향신료로 양념한 닭고기와 바삭하게 튀겨져 나오는 와플. 소시지 그레이비, 콘브레드, 클래식 베이비 백립을 제공하는 미국식 BBQ 레스토랑.

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유럽 요리

• Holy Pasta : 2021년 아테네에서 만들어진 독특한 컨셉의 고급 이탈리아 요리 전문점. 7가지 종류의 신선한 파스타와 12가지 독특한 소스를 선택하고 요리 과정을 눈앞에서 확인할 수 있다. 맛있는 까르보나라 페이스트의 크리미 한 맛부터 트러플이 들어간 파스타까지!
• Frenchy : 한 모금의 맛있는 와인으로 프라하 안델에서 프랑스를 맛보자! 프랑스 와인과 샴페인, 치즈와 다양한 타파스 별미를 제공하는 곳.
• Barva Ukrainian Cuisine : Varenyky라고 불리는 신선한 반죽으로 만든 반달 모양의 만두를 파는 곳. 다양한 맛을 제공하고 있으며 베지테리언 옵션을 포함한다.
• Faency Fires : 유럽의 주식에서 빼놓을 수 없는 "감자". 그리고 세계인 누구나 즐겨 먹는 감자로 만든 대표적인 요리이자 간식거리 "감자튀김". 바삭하게 튀겨낸 감자튀김에 체다치즈 혹은 사워크림, 자두, 칠리 등의 토핑을 올려 먹는 존맛탱 감자튀김!
• YAYA's Meat&Seafood : 해산물이 귀한 내륙 국가인 프라하에서 지중해로 여행을 떠나보자. 맛있게 구워진 고기와 해변 선술집에서 조리한 느낌의 해산물로 그리스 음식을 맛볼 수 있는 곳.

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채식 요리

• Napoke : 하와이에서 온 다채로운 선물. 재스민 라이스 위에 생선 및 해산물 등을 썰어 올리고 야채와 맛있는 소스를 얹어 나오는 포케. 연어 폰즈, 매콤한 참치, 새우, 아보카도 등 건강을 생각한다면 단연 포케 요리가 최고!

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맥주 Bar

• Pilsner Urquell : 체코에서 맥주가 빠질 수 없지! 필스너 우르켈은 메인 바에 탱크 맥주를 위한 4개의 탱크를 만들어 신선도와 맛을 일정하게 유지하는 시원하고 쌉싸름한 필스너 우르켈을 상시 제공한다.

 

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운영 시간 및 추천 메뉴

• 운영 시간 : 매일 11시 ~ 22시
• 주소: Ostrovského 34, 150 00 Praha 5-Anděl - 보통 체스키크룸로프를 갈 때 Andel 버스 터미널에서 RegioJet 버스를 타고 가는 경우가 많은데, 이 버스 터미널 바로 앞에 위치함!)
• 홈페이지를 통해서 좌석 예약 가능

추천 메뉴
한국인 밥심! 밥리제의 비빔밥과 한국인의 소울푸드 치킨!
Favela의 고구마튀김과 함께 나오는 스테이크!

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